Solltest du Kalorien zählen?

In der Debatte ums Kalorienzählen gibt es zwei Lager. Da sind die, die meinen, dass man nur gute Ergebnisse bekommt, wenn man das Essen genau abwiegt und alle Kalorien zählt, die man täglich zu sich nimmt.

Und dann gibt es das gegenteilige Lager: die, die meinen, dass jede Form von Kalorienzählen und Abwiegen des Essens zu einer Essstörung und einem ungesunden Verhältnis zur Ernährung führt. Beide Standpunkte sind nachvollziehbar. Die Antwort ist aber wahrscheinlich differenzierter und hängt vom Zusammenhang ab.

Man muss sich ansehen, wer Kalorien zählen soll und warum man sich dafür entscheidet. Kalorienzählen kann für viele eine große Hilfe sein, solange man es richtig nutzt und sich sowohl der Vorteile als auch der Nachteile bewusst ist.

Ein Protokoll darüber zu führen, was du täglich isst, kann ein äußerst wirksamer und lehrreicher Prozess sein:

• Es kann dir einen besseren Einblick in den Kaloriengehalt und das Nährstoffprofil der Lebensmittel geben, die du täglich isst. Dadurch fällt es leichter zu durchschauen, wovon es sinnvoll ist, mehr oder weniger zu essen.
• Es ist eine wirksame Methode, die Größe deiner Mahlzeiten anhand deiner gesamten Kalorienzufuhr zu planen.
• Du bekommst einen besseren Einblick in deine tägliche Essensauswahl, was oft zu einem ‘Aha-Erlebnis’ führt und dir schlechte Gewohnheiten bewusster macht, die es wert sein können, geändert zu werden.

Sei dir der Unsicherheit bewusst

Man muss sich darüber im Klaren sein, dass es viele bekannte und unbekannte Faktoren gibt, die die Berechnung der Kalorienzufuhr beeinflussen. Deshalb wird das Ergebnis immer mehr oder weniger ungenau sein.

Selbst wenn du alles abwiegst und aufschreibst, machen verschiedene Variablen das Kalorienzählen trotzdem ungenau. Genau deshalb gibt es keinen Grund, dabei perfektionistisch zu sein.

So oder so bleibt eine große Unsicherheit, und diese Unsicherheit muss man akzeptieren.

Kontrolle

Kalorienzählen wird auch als Werkzeug genutzt, um mehr Kontrolle und Klarheit über die Ernährung zu bekommen.

Diese Kontrolle kann positiv sein, da sie dir hilft, deine aktuellen Essgewohnheiten aufzudecken und herauszufinden, was sich sinnvoll anpassen lässt.

Aber bei manchen Menschen kann sich diese Kontrolle zu einem gestörten Verhältnis zum Essen entwickeln oder ein bereits bestehendes Problem verschlimmern. In solchen Fällen ist es selten eine gute Idee, den Fokus auf Kalorien und Details zu verstärken.

Hast du ein schwieriges Verhältnis zum Essen oder eine Essstörung, ist Kalorienzählen höchstwahrscheinlich nichts für dich.

Es ist dann deutlich sinnvoller, an den Gedanken und Überzeugungen zu arbeiten, die das Verhältnis zum Essen schwierig machen.

Auch wenn Kalorienzählen ungenau ist, kann es trotzdem eine nützliche Schätzung liefern und dir deine Ernährung bewusster machen. Das kann es leichter machen zu sehen, wo und was angepasst werden sollte.