Hopp til innholdet
Kom i gang
← Tilbake til bloggen

Eplecidereddik og vektnedgang

I studiene ga eddik rundt 1 kg ekstra vektnedgang over opptil 12 uker. Eplecidereddik er ingen fettforbrenner, og syren kan skade tennene.

Morten Skrevet av Morten

En spiseskje eplecidereddik i et glass vann hver morgen, så skal kiloene rase av. Det er et av de mest delte rådene om vektnedgang på sosiale medier, og det høres jo uskyldig nok ut. Det er bare eddik.

Det korte svaret: Samlet sett ga eddik i forsøkene rundt 1 kg mer vektnedgang over opptil 12 uker. Det er en liten effekt, og eddik er ikke en fettforbrenner. Eddik er syre, og drukket ufortynnet eller ofte kan den slite på tennene. Underskuddet som flytter vekten, må komme et annet sted fra.

Her får du vite hva studiene faktisk fant, hvorfor det ikke flytter mye, og hva du må passe på hvis du vil prøve.

Hva viser studiene?

Det er to forsøk som nesten alle viser til, og en ny samlet gjennomgang.

Det japanske forsøket fra 2009. 175 japanske voksne med overvekt (BMI 25 til 30) ble fordelt i tre grupper, og 155 fullførte. I 12 uker drakk de hver dag en halv liter drikke med enten 15 ml eddik, 30 ml eddik eller ingen eddik. Verken deltakerne eller forskerne visste hvem som fikk hva. Resultatet:

Gruppe Vekt ved start Etter 12 uker Forskjell
Ingen eddik 74,2 kg 74,6 kg +0,4 kg
15 ml eddik 74,9 kg 73,7 kg -1,2 kg
30 ml eddik 73,1 kg 71,2 kg -1,9 kg

Gruppene spiste like mye og gikk like mye. Fire uker etter at de sluttet med eddiken, var 15 ml-gruppen tilbake på 74,9 kg, og 30 ml-gruppen veide 72,7 kg.

To ting er verdt å vite. Forsøket brukte eddik, ikke spesifikt eplecidereddik. Og forskerne bak jobbet for en japansk eddikprodusent. Det gjør ikke resultatet feil, men det er relevant når du leser det.

Det iranske forsøket fra 2018. 39 personer med overvekt spiste i 12 uker 250 kcal under behovet sitt. Den ene gruppen tok i tillegg 30 ml eplecidereddik om dagen. Eddikgruppen gikk ned signifikant mer og fikk en lavere appetittscore, men forsøket var ikke blindet: deltakerne visste om de fikk eddik.

Den samlede gjennomgangen fra 2026. Den omfattet 10 metaanalyser. For kroppsvekt var det 13 forsøk med 918 deltakere, som varte fra 5 dager til 12 uker. I gjennomsnitt ga eddik 1,06 kg mer vektnedgang. Det var ingen sikker effekt på BMI eller livvidde.

Så rundt 1 kg på opptil 12 uker er den ærlige størrelsen på effekten.

Studien som ble trukket tilbake

Du har kanskje sett en studie fra 2024 med unge i Libanon, som ble delt overalt som beviset på at eplecidereddik virker. Tidsskriftet trakk den tilbake i september 2025. Forfatternes analyser kunne ikke gjenskapes, det ble funnet flere feil, og dataene så ikke ut slik de burde i et forsøk der deltakerne er fordelt tilfeldig. Ikke bruk den som argument, og vær skeptisk til innlegg som fortsatt gjør det.

Hvorfor det ikke flytter vekten særlig mye

Sett tallet opp mot et vanlig kaloriunderskudd. Et fornuftig tempo er 0,5 til 1 kg i uken. Et moderat underskudd kan gi samme vektnedgang på en til to uker som eddiken ga på tre måneder.

Hvis eddik gjør noe, er den beste gjetningen at den demper appetitten litt, slik at du spiser litt mindre. Det iranske forsøket fant en lavere appetittscore. Det japanske fant ingen forskjell i hvor mye folk spiste. Ingen av dem viser at eddik forbrenner fett. Den endrer ikke regnestykket: du går ned i vekt når du spiser færre kalorier enn du forbrenner. Det står i kalorier inn versus kalorier ut, og hele planen står i kunsten å gå ned i vekt.

Det er samme mønster som med de fleste "den ene tingen"-råd. Det finnes ikke én enkelt matvare som får deg til å gå ned i vekt. Detox blir solgt på samme måte, og den har vi sett på i detox og utrensing.

Kan det skade?

Eddik høres harmløst ut, men det er to ting du bør kjenne til.

Tennene. Eddik er syre, og hyppig kontakt med syrlige drikker kan skade emaljen. Helsenorge peker på syreskader som en risiko ved sure drikker. Et daglig glass eddikvann er derfor heller ingen god idé for tennene.

Halsen og tablettene. Etter at en person fikk en skade på spiserøret som ble satt i sammenheng med en eplecidereddik-tablett, testet forskere åtte tablettprodukter. De var svært forskjellige i størrelse, syreinnhold og pH, og det var tvilsomt om det i det hele tatt var eplecidereddik i dem. Hopp over tablettene.

Forfatterne bak gjennomgangen fra 2026 råder til forsiktighet ved kronisk nyresykdom og ved medisiner som påvirker blodsukker eller kalium. Bruker du medisin mot diabetes eller vanndrivende medisin, så snakk med legen din før du begynner å drikke eddik hver dag.

Hvis du likevel vil prøve

Det er ditt valg. Gjør du det, så gjør det på den skånsomme måten.

  • Fortynn den. I det japanske forsøket var 15 til 30 ml eddik blandet i en halv liter drikke.
  • Skyll munnen med vann etterpå, og vent med å pusse tennene.
  • Bruk flytende eddik, ikke tabletter.
  • Ikke forvent mer enn det studiene fant.

Hvor underskuddet egentlig kommer fra

Vil du gå ned i vekt, er det de store tingene som flytter noe. Finn tallet ditt med kaloriberegneren, og legg deg rundt 20 % under vedlikeholdet ditt. Bygg måltidene på mat med protein, fiber og vann, som vi har gått gjennom i mettende mat, så blir underskuddet lettere å holde. Og styrketren samtidig, så det er fett og ikke muskler du mister.

Er du nysgjerrig på andre populære metoder, har vi sett på det strengeste lavkarbokostholdet i keto. Det virker også bare når det gir et underskudd.

Oppsummering

  • Samlet sett ga eddik i forsøkene rundt 1 kg mer vektnedgang over opptil 12 uker, uten sikker effekt på BMI eller livvidde.
  • Det mest siterte forsøket brukte eddik og ikke spesifikt eplecidereddik, ble gjort av forskere fra en eddikprodusent, og en del av vekten kom tilbake da deltakerne sluttet.
  • En mye delt studie fra 2024 ble trukket tilbake av tidsskriftet i 2025.
  • Eddik er syre. Fortynn den, skyll munnen etterpå, og hopp over tablettene.
  • Vektnedgangen kommer fra et kaloriunderskudd. Eddik er ikke en fettforbrenner.

Les også

Kilder

Lignende artikler